Üks hea kohupiimakook

Üks hea kohupiimakook:

Virsiku-kohupiimakook

Põhi:

100 g toasooja võid

1 dl suhkrut

1 muna

200 g nisujahu

noaotsatäis soola

Täidis:

1 suur purk virsikuid (või aprikoose)

400 g kohupiima

200 g hapukoort

3 muna

0,5 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

Valmista tainas: vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa muna ja omavahel segatud kuivained. Suru tainas võitatud vormi põhja ja äärtele. Pane tainaga vooderdatud vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi. Sega kohupiim ja hapukoor. Lisa munad, suhkur ja vanillsuhkur. Klopi segu mikseriga ühtlaseks. Nõruta virsikud ja tõsta tainale, vala peale kohupiimasegu. Küpseta 175-kraadises ahjus 45-60 minutit, kuni kook on kuldne ja täidis hüübinud.

Algne retsept pärit nami-namist.

Kommentaarid:

Algses retseptis käis kohupiimasegu alla ja virsikud (või aprikoosid) peale. Aga mina panin juhuslikult teistpidi - sobis ka hästi. Väga maitsev kook!