Mõnusad kohupiimaküpsised

Kuna külmkappi oli jäänud seisma pakk kohupiima ja Nami-Namis sattusin ühele toredale retseptile, siis saigi tehtud kohupiimaküpsiseid.

Kohupiimaküpsised
200 g kuiva kohupiima
100 g võid
100 g suhkrut
300 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
soola
Sega kõik ained ühtlaseks purutainaks (nt köögikombainis), siis suru käte abil ühtlaseks pätsiks. Võta jaokaupa tainast ning veereta sellest umbes pöidlajämedusi rulle. Lõike rullid 5 cm juppideks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile jättes vahele kerkimisruumi. Suru kahvliga pealt lamedamaks, määri lahtuklopitud munaga. Soovi korral puista peale pärlsuhkrut, mooniseemneid, köömneid vms. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni küpsised on kuldsed.

Kommentaarid: Mina ei hakanud taignast pätsi ega rulle tegema, vaid vormisin lihtsalt sõrmede vahel sobiva suurusega küpsised. Peale puistasin mooniseemneid. Küpsised olid mõnusad ja maitsvad. Parajad suupisteks kasvõi näiteks piknikule kaasa võtta.

Hooaja esimene rabarberikook

Selle aasta rabarebrihooaja avakoogiks sai üks kookoshelvestega rabarberikook, mis oli lihtne ja väga maitsev. Retsepti leidsin Toidutarest.