Proovisin ise esimest korda elus pasteeti teha. Retseptiks valisin Birxi blogist silma jäänud kanamaksapasteedi retsepti, kuna nägin poes just broilerimaksa müügil ja mõtlesin, et mida sellest teha võiks. Pasteedi tegemine ise ei olnud sugugi keeruline. Ainult, et selle retsepti järgi tuleb seda natuke liiga palju meie väikese pere jaoks. Tegelikult oligi mul plaanis ainult pool kogust teha, aga kuna maks oli külmutatud ja pidin selle enne sulatama, siis vaatasin, et tervet karpi on ikka lihtsam sulatada. Maitse tuli täitsa ok, selline keskmine pasteet.
Kanamaksapasteet
500 g kanamaksa (1 karp)
4 keedetud porgandit
150 g võid
1 sibul
3-5 küüsaluguküünt
soola ja pipart
Sibul ja küüslauk kuumutada pannil võis (50 g), lisada kanamaks ja pruunistada õrnalt. Maksasegu, porgand ning ülejäänud või töödelda pasteediks - mina tegin seda saumikseriga. Lisada soola ja pipart. Lasta külmikus taheneda.
Kommentaarid: Võib teinekordki teha. Aga siis prooviks ehk veel mingeid huvitavaid maitsenüansse. Huvitav kaua pasteet külmikus säilib?
Kanamaksapasteet
500 g kanamaksa (1 karp)
4 keedetud porgandit
150 g võid
1 sibul
3-5 küüsaluguküünt
soola ja pipart
Sibul ja küüslauk kuumutada pannil võis (50 g), lisada kanamaks ja pruunistada õrnalt. Maksasegu, porgand ning ülejäänud või töödelda pasteediks - mina tegin seda saumikseriga. Lisada soola ja pipart. Lasta külmikus taheneda.
Kommentaarid: Võib teinekordki teha. Aga siis prooviks ehk veel mingeid huvitavaid maitsenüansse. Huvitav kaua pasteet külmikus säilib?
.jpg)
.JPG)
