Moonisaiad

Ka esmaspäeva hommikul võib kodus olla saialõhna :) Seekord tulid ahjust moonisaiad, retsept Ida Savi raamatust "Saiad, pirukad, koogid...".

Moonisaiad
Taigen:
1/4 l piima
25 g pärmi
50-75 g suhkrut
75 g võid või margariini
1/2 tl soola
400-450 g jahu
Täidis:
4 sl sulatatud võid
100 g suhkrut
2-3 sl mooniseemneid
Määrimiseks muna

Pärm vedeldada 1-2 tl suhkruga, lisada leige vedelik, maitseained, jahu ja pehme või sulatatud rasvaine ning sõtkuda seni, kuni taigen lööb kausi ja käte küljest lahti. Lasta kerkida. Kerkinud taigen rullida õhukeseks, pintseldada sulavõiga, peale puistada suhkru ja mooniseemnete segu. Taigen rullida kokku, lõigata 2 cm paksusteks tükkideks. Lasta ahjuplaadil kerkida, pintseldada munaga ning küpsetada.

Kommentaarid: Väga maitsvad, eriti muidugi ahjusoojalt. Retseptis oli veel ette nähtud riivitud sidrunikoort või 1/2 tl peenestatud kardemoni, mina ei pannud kumbagi. Ka võib moonisaiad katta kakao- või šokolaadivõõbaga - ma seekord ei katnud, kuna sööma asumisega oli kiire. Aga järgmine kord proovin järgi:)