Isadepäevaks pidusai

Isadepäevaks tegin pidusaia. Tainas on raamatust "100 kooki 3" retseptist pidusai toorjuustuglasuuriga, kuid sisu ja katte osas tegin lihtsama variandi. Ehk siis minu isadepäeva pidusai tuli järgmine:

Tainas:

5 dl piima

50 g pärmi

1 tl soola

2 dl suhkrut

1 tl vanillsuhkrut

16 dl jahu

200 g võid

Täidis:

175 g võid

kaneeli

rosinaid

Glasuur:

2 dl tuhksuhkrut

1 sl vett

Sega käesoe piim ja pärm. Lisa sool, suhkur ja vanillsuhkur. Lisa jahu ja sõtku juurde pehme või. Sõtku, kuni tainas tuleb käte küljest lahti. Lase umbes pool tundi kerkida. Rulli tainas laiali ja määri võiga ning raputa peale kaneel ja rosinad. Keera tainas rulli ja lõika selles 5 cm laiused tükid. Aseta need plaadile või vormi tihedalt üksteise kõrvale. Küpseta 200kraadises ahjus 25 minutit. Glasuuri valmistamiseks sega tuhksuhkur ja vesi. Nirista glasuur saiale.

Loodan, et isale maitses, kuigi rosinad sai tema maitse jaoks saia sisse vist natuke liiga vähe.