Õuna-toscakook - maitsev külakost

Täna tegin sõbrannale külla minekuks külakostiks õuna-toscakooki. Maitsev tuli, pisut ehk magusavõitu. Õunad ei olnud hapude killast, ehk oleks võinud pisut vähem suhrut panna, kui retseptis ette nähtud.

Õuna-toscakook

2 muna
1 1/2 dl suhkrut
50 g võid
1/2 dl piima
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
500 g hapukat õuna
1 tl kaneeli
Kate:
75 g võid
1 dl suhkrut
2 sl jahu
100 g mandlilaaste
Munad vahustada suhkruga kohevaks. Lisada sulatatud või, piim ning jahu-küpsetuspulbri segu. Segada ühtlaseks. Tainas valada võitatud vormi (24 cm). Õunad koorida ja viilutada ja segada kaneeliga ning valada tainale. Katta vorm fooliumiga ja küpsetada 20 min.

Tosca-katte jaoks sulatada või, lisada suhkur, jahu ja mandlilaastud. Lasta pidevalt segades korraks keema tõusta. Valada koogile ja küpsetada veel 10-15 min kuni kook on pealt kuldpruun.
Allikas: A.Kang, L.Virkus, M.Suitsu "Õunakoogid"