Kolmnurkne küpsisekook

Tütrekese 8kuuseks saamise puhul tegin ühte küpsisekooki, mille retsepti leidsin Kalevi retseptivihikukesest "Magustoidud küpsistest".

Kolmnurkne küpsisekook

2 pk Kalevi klassikalisi küpsiseid

Täidis:

400 g terakohupiima

200 g võid

1 dl hapukoort

4 spl kakaopulbrit

150 g suhkrut

(1 pk marmelaadikompvekke)

Glasuur:

200 g šokolaadi

100 ml vahukoort

Täidise valmistamiseks segada kokku terakohupiim, hapukoor, sulatatud või ning suhkur. Jagada täidis kaheks osaks. Ühele osale lisada kakao (ning kommitükid). Laduda alusele 3 x 5 küpsist (soovitavalt küpsetuspaberile või toidukilele). Selle peale tõsta valge kohupiimatäidis ning laduda teine kiht küpsiseid, mis katta tumeda kohupiimatäidisega. Seejärel tõsta äärmised küpsised keskele kokku nõnda, et moodustuks kolmnurk. Enne glasuuri valmistamist hoida kooki külmkapis soovitavalt üleöö.

Glasuuri valmistamiseks sulatada vesivannil šokolaad, lisada vahukoor. Saadud segu kallata koogile ning lasta hanguda.

Kommentaarid: Minu arvates jäi natuke liiga kuiv. Aga ma oma koogi sisse komme ei pannud ka, võib-olla oleks need veidi mahlakust juurde andnud. Aga muidu oli hea. Glasuuri tegin keskmiselt tumeda küpsetusšokolaadiga ja see tuli väga hea.

Üks huvitav juustukook

Tütrekese 7kuuseks saamise puhul tegin ühte juustukooki, mis mul juba ammu oli silma jäänud ühes 2005.a. Eesti Naise retseptivihikus "Tere, köök!". Seal oli ta pealkirjaga kõige parem juustukook. Täitsa hea oli küll, aga kõige paremaks ma seda siiski ei tituleeriks:)

Juustukook

500 g sulatatud juustu (nt Merevaik, mina kasutasin "Kaval Antsu")

500 g 20% hapukoort

3 muna

2,5 dl suhkrut

vanillsuhkrut

ühe sidruni riivitud koor

Toasoe juust mikserdada hapukoore ja muude ainetega põhjalikult läbi. Segu kallata lahtikäivasse koogivormi. Küpsetada pool tundi 175 kraadi juures, siis 150 kraadi juures veel tund aega. Lasta täielikult jahtuda. Maitseb paremini järgmisel päeval.

Kommentaarid: Mul oli tegelikult 400 g sulataud juustu ja sidrunikoort oli ka veidi vähem. Maitses nagu kohupiimakook :)

Kohupiimadessert piparkookidega

Ja veel üks maitseelamus eelmise aasta lõpust. Tegu siis kohupiimadesserdiga, mille retsept on pärit Nami-Namist.

Jõuluhõnguline kohupiimadessert

4 dl vahukoort
250 g kohupiima
1 tl vanillsuhkrut
1,5 dl pohlamoosi
50 g piparkooke
Kaunistuseks: pohli

Vahukoor vahustada, lisada kohupiim ja vanillsuhkur. Maitsestada kreem pohlamoosiga, vajadusel lisada suhkrut. Vahetult enne serveerimist asetada kohupiimakreem katkimurtud piparkookidega kihiti klaaspokaali sisse. Kaunistada marjadega.

Kommentaarid: Väga mõnus magustoit. Mul oli küll kaunistatud punaste sõstardega, kuna pohli polnud.

Suitsukana quiche

Eelmise aasta lõpul sai tehtud üks quiche. Ma vist paar quiche'i olen oma elus varem teinud. Seekord kukkus igatahes väga maitsev välja :)

Suitsukana quiche

500 g pärmi-lehttaigent
ca 300 g suitsukana (oli vist?)
1 porru
1 paprika
riivjuust
3 muna
500 g hapukoort

Põhi siis poest pärit pärmi-lehttaigen, millele laotasin suitsukana-, porru- ja paprikatükid. Sinna peale soolaga maitsestatud muna-hapukoore segu ja riivjuust. Ahju ja oligi peagi valmis :)