Juusturull

Järjekordse külalise puhul järjekordne katsetus. Retsept pärit "Pereköögi" selle aasta aprillinumbrist.

Juusturull

Tainas:

25 g pärmi

1 tl soola

1 tl suhkrut

2,5 dl sooja vett

1 muna

8 dl jahu

50 g võid

Täidis:

50 g võid

200 g riivjuustu

Peale:

1 muna määrimiseks

100 g riivjuustu

Hõõru pärm soola ja suhkruga vedelaks. Sega hulka käesoe vesi, muna ja jahu. Sõtku hulka pehme või. Lase tainal kerkida (ca 1 tund). Rulli tainas õhukeseks, määri peale pehme või ja riputa riivjuust. Keera tainas rulli ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tee rulli külgedele sisselõiked. Määri munaga ja riputa peale riivjuust. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.

Kommentaarid: Väga maitsev! Eriti ahjusoojalt muidugi. Minul tuli rull nii pikk, et lõikasin selle pooleks, et plaadile ära mahuks.