Mustikamuffinid

Tahtsin midagi head ja kuna olin poest külmutatud mustikaid ostnud, siis tegin mustikamuffineid. Retsept pärit raamatust "Muffinid".

Mustikamuffinid
2,5 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
2 sl kiirkaerahelbeid
2 dl suhkrut
2 muna
100 g margariini
1 dl piima (või hapupiima)
3 dl värskeid või külmutatud mustikaid

Sega kuivad ained ühes kausis, teises klopi kokku munad, leige sulamargariin ja toasoe piim. Et marjad tainas ühtlaselt jaguneksid, sega nad eelnevalt läbi 3 sl kuivaineseguga. Ühenda kõigi kolme anuma sisu tainaks võimalikult vähese töötlemisega. Küpseta 225 kraadi juures umbes 15 minutit.
Kommentaarid: Väga head ja suussulavad! Olen samu muffineid varem teinud ka pohladega - ka väga maitsvad!